Sie kochen gerne? Das ist schön! Und Sie lieben Nudeln? Auch das ist schön!

Kreative Köche nennen Nudeln gerne wie die Italiener „Pasta“, denn „Nudeln“, das klingt so gewöhnlich. Dieses Nahrungsmittel hat aber wirklich keinen gewöhnlichen Namen verdient, und schon gar nicht, wenn man sich ein wenig vertraut gemacht hat mit den vielen Varianten, in denen Nudeln zubereitet werden können.

Es gibt nämlich weitaus mehr Möglichkeiten, Nudeln zu servieren als bloß in Form einer Beilage zur Spaghettisauce. Obwohl auch diese Variante – zugegeben – nicht die Schlechteste ist.

Auf diesen Seiten möchten wir Ihnen gerne ein paar raffinierte, aber ganz leicht nachzukochende Rezepte zur Verfügung. Und außerdem gibt es jede Menge Hintergrundwissen zum Thema „Nudeln“. Sicher möchten Sie doch auch gerne wissen, aus welchen Zutaten Nudeln bestehen? Wie raffiniert sie verfeinert werden können? Und ob es länderspezifische Unterschiede in der Nudelherstellung gibt, die nennenswert sind?

Für Nudelliebhaber gibt es auch kaum einen feineren Genuss für den verwöhnten Gaumen als selbst gemachte Nudeln. Die Zubereitung des Nudelteigs ist überhaupt nicht schwer. Und für die Freunde der gesunden Ernährung möchten wir auch gleich die richtigen Hinweise geben zum Nährwertgehalt und zu den Inhaltsstoffen, aber auch zu den Kalorien.